過敏(allergy)這個詞彙源自希臘文(allos和ergos),
意指「異常的作用反應功能」,
在日常生活中,當皮膚表層、眼睛結膜、
鼻子黏膜、支氣管表面有接觸性的異物附著,
或是食物、藥物進入胃部或血液中,
有些人會對這些「外來的物質」產生非常激烈的反應症狀,
也就是所謂的過敏性疾病。
在現今生活壓力大、環境汙染嚴重情況下,
免疫失調的問題日益嚴重,
臨床上最常見的包括:過敏性鼻炎丶氣喘丶
異位性皮膚炎丶蕁麻疹等,都會引起身體不適,嚴重甚至死亡!
生活中,有哪些細節該注意,好避免過敏困擾?
食材料理上,又有哪些重點要留心,才能吃的美味又健康?
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